冬蟲夏草煲雞湯所需材料和做法

冬蟲夏草煲雞湯是一道補(bǔ)品養(yǎng)生湯，以冬蟲夏草和雞肉為主要材料制作而成。下面是一份簡單的冬蟲夏草煲雞湯的做法：

材料：
1只老母雞（約1.5公斤）
10克冬蟲夏草
20克紅棗
20克枸杞子
適量的生姜片
適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將老母雞處理干凈，切塊備用。
2. 將冬蟲夏草用清水泡發(fā)30分鐘，去掉雜質(zhì)。
3. 紅棗洗凈，枸杞子用清水浸泡10分鐘。
4. 將煲湯鍋加入足夠的水，放入雞塊、冬蟲夏草、紅棗、枸杞子和生姜片。
5. 大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時。期間可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。
6. 湯煮好后，即可關(guān)火，撈出雞塊和冬蟲夏草，撒上少許胡椒粉。
7. 湯汁可以根據(jù)個人喜好進(jìn)行過濾，倒入碗中，撒上枸杞子和紅棗作為裝飾。
8. 將燉好的雞塊和冬蟲夏草放在盤中，配上蘸料或香油，即可享用。

溫馨提示：
冬蟲夏草煲雞湯屬于滋補(bǔ)湯品，適宜于氣虛體質(zhì)或需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人群食用。
老母雞煲湯更具滋補(bǔ)效果，但也可以選擇其他品種的雞肉。
冬蟲夏草具有補(bǔ)肺腎、滋陰潤燥的功效，但價格較高，可以根據(jù)個人需求適量調(diào)整。
煲湯時間可以根據(jù)自己的喜好和雞肉的鮮嫩程度進(jìn)行調(diào)整，燉得時間越長，湯的味道越濃郁。
在煲湯過程中可以加入其他適合自己的補(bǔ)品，如枸杞子、紅棗等，增加湯的營養(yǎng)價值。