新鮮冬蟲夏草怎么洗最好？新鮮冬蟲夏草怎么清洗？

新鮮冬蟲夏草怎么洗最好？新鮮冬蟲夏草怎么清洗？我們知道剛采挖的冬蟲夏草通常外面有一層冬蟲夏草的皮質(zhì)物包裹著新鮮蟲草，就像我們吃的河蝦外面的硬殼，蟲草皮質(zhì)外面才是裹著的泥巴，這個(gè)時(shí)候新鮮冬蟲夏草會(huì)比較臟。那么新鮮冬蟲夏草怎么洗最好？

首先，新鮮蟲草剛挖出來(lái)外面的泥巴會(huì)很濕，這個(gè)時(shí)候直接刷泥，會(huì)讓泥巴污染蟲草，同時(shí)由于水分沾染蟲草表面，會(huì)讓蟲草容易變黑，造成品質(zhì)和品相變差，最好的辦法是裹著泥巴在太陽(yáng)下曬一些時(shí)間，到泥巴表面出現(xiàn)一層干土，同時(shí)內(nèi)部還是保持潮濕狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候再開始刷泥，刷出來(lái)的蟲草干凈漂亮，也容易刷。

其次，找一個(gè)硬度適中的毛刷，太軟清理效率很低。再將冬蟲夏草夾在兩指之間，用刷子順著蟲草的環(huán)紋輕輕來(lái)回刷，??蟲體部分環(huán)紋復(fù)的雜且見到?jīng)]有清潔干凈的部分，使用小刷子沿環(huán)紋方向橫刷清潔，一直到基本干凈為止。

如果是客戶需要馬上發(fā)出去，就直接用真空袋真空包裝后發(fā)出去，如果不是馬上發(fā)出去，就抽真空放冰箱冷藏，一般不能超過3-4天必須發(fā)出去。這是新鮮蟲草第一道處理工序，完成發(fā)貨前準(zhǔn)備工作。

那么客戶收到新鮮冬蟲夏草一般會(huì)直接放置到冰箱冷凍，才能保證新鮮冬蟲夏草的原汁原味。當(dāng)客戶開始吃新鮮冷凍冬蟲夏草時(shí)候也僅僅只是再做一次簡(jiǎn)單的清潔處理就可以了，方法如下：

從冰箱取出來(lái)適量新鮮冷凍冬蟲夏草，不要在常溫下化冰后再清洗，只需要簡(jiǎn)單的用冷水清除表面可能殘留的一些泥土，然后直接在蟲草沒有化冰的情況下，直接泡水，或者直接放入燉湯的湯鍋就可以了。這樣做的原因是可以保持新鮮冬蟲夏草最大程度的鮮美度。

溫馨提示：切記，無(wú)論新鮮冬蟲夏草還是干冬蟲夏草，必須在吃蟲草之前才可做最后一道清潔，不能提前用水清洗，否則冬蟲夏草顏色會(huì)變暗，同時(shí)容易變質(zhì)，綜合來(lái)說，就是冬蟲夏草只需要兩道清潔，第一道、在收購(gòu)到新鮮冬蟲夏草后第一道刷泥清潔，第二道、在服用前才可以用冷水簡(jiǎn)單清潔，主要是去掉可能殘留的少量泥土！