冬蟲(chóng)夏草煲湯做法大全 3種使用冬蟲(chóng)夏草煲湯的做法

以下是3種使用冬蟲(chóng)夏草煲湯的做法：

1. 蟲(chóng)草花烏雞湯：將烏雞和豬肉飛水，洗干凈待用。把烏雞、瘦肉、姜片放入陶瓷鍋中，加入適量清水。放入蒸鍋中隔水燉一個(gè)半小時(shí)。揭開(kāi)蓋子，放入枸橘和鹽調(diào)味，再燉十五分鐘后取出食用。此湯具有止血化痰、益肺補(bǔ)腎的功效，特別適合現(xiàn)在這個(gè)時(shí)期喝，還有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，非常適合女士們養(yǎng)顏美容。

2. 蟲(chóng)草燉鴨湯：將鴨子宰殺后洗凈去毛、臟等雜質(zhì)，放入熱水鍋中焯水，撈出洗凈。冬蟲(chóng)夏草泡發(fā)后洗凈，姜蔥洗凈切段備用。鍋中加入清水，大火燒開(kāi)，將鴨子、冬蟲(chóng)夏草、姜蔥放入鍋中，加入適量的料酒。轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)，直到鴨湯濃郁、冬蟲(chóng)夏草軟爛即可，加鹽調(diào)味即可食用。此湯具有滋陰清熱、補(bǔ)肺益腎的功效。

3. 蟲(chóng)草燉雞蛋湯：將雞蛋洗凈，放入熱水中煮5分鐘，撈出剝殼備用。鍋中加入雞湯，放入冬蟲(chóng)夏草，開(kāi)大火燒開(kāi)。待湯開(kāi)后，將雞蛋放入，加入鹽調(diào)味。小火燉煮10分鐘左右即可，撒上蔥花即可食用。此湯具有補(bǔ)肺益腎、滋陰潤(rùn)燥的功效。

除了上述幾種煲湯方法外，冬蟲(chóng)夏草還可以與其他食材搭配煲湯，如蟲(chóng)草花大骨湯、蟲(chóng)草花雞湯、蟲(chóng)草花養(yǎng)生湯等。不過(guò)需要注意的是，煲湯時(shí)一定要注意火候和時(shí)間，以免破壞食材的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。同時(shí)，購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草時(shí)也要注意選擇正規(guī)渠道，確保藥材的質(zhì)量和安全性。