冬蟲夏草營養(yǎng)在蟲還是草

冬蟲夏草，又名蟲草，是一種高級中草藥，由蛹蟲和寄主植物協(xié)同形成的菌類產(chǎn)物。冬蟲夏草的名稱中，分別又包含了蟲和草這兩個(gè)字，因此，也就引發(fā)了一個(gè)問題，即冬蟲夏草的營養(yǎng)究竟是來自蟲體還是草體呢？

根據(jù)相關(guān)的研究資料顯示，冬蟲夏草的營養(yǎng)主要來源于其所處的蛹蟲和寄主植物兩方面：

首先，就來看一下冬蟲夏草中來自蟲體的營養(yǎng)成分，冬蟲夏草的名字中包含“蟲”這個(gè)字，不難看出它蟲體含量是非常高的。根據(jù)研究表明，冬蟲夏草的蟲體中含有大量的細(xì)胞因子、多糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，尤其是其中的生長發(fā)育因子含量非常豐富，這些物質(zhì)都是對人體有益的營養(yǎng)成分，因此蟲體含量對于冬蟲夏草的營養(yǎng)價(jià)值非常重要。

其次是來自冬蟲夏草的草體部分的營養(yǎng)成分，冬蟲夏草是一種以微生物為中介的共生植物，其寄主植物主要為灌木和喬木，寄主植物的一部分營養(yǎng)物質(zhì)能在冬蟲夏草中轉(zhuǎn)化為特有成分，是其成分的重要組成部分之一，具體來說，冬蟲夏草草體主要含有萜類、多糖、厚樸素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。

綜上所述，冬蟲夏草的營養(yǎng)成分主要包括來自蟲體和寄主植物草體兩方面。其中蟲體部分能提供豐富的生長發(fā)育因子等營養(yǎng)成分，這些都是人體所需要的營養(yǎng)素。而冬蟲夏草的另一部分草體所含的營養(yǎng)成分也非常重要，對于產(chǎn)生特定的藥效有重要作用。因此，冬蟲夏草的營養(yǎng)成分不是單一來源，而是來自蟲體和植物草體兩方面，并相互協(xié)同發(fā)揮著其營養(yǎng)和保健功能。

由此可見，選擇高質(zhì)量的冬蟲夏草及正確的貯藏方式對保證冬蟲夏草的藥用價(jià)值非常重要。