冬蟲夏草調(diào)節(jié)血脂的食譜推薦

冬蟲夏草調(diào)節(jié)血脂的食譜推薦

冬蟲夏草青魚餛飩
材料：冬蟲夏草1-3克，青魚肉250克，南瓜肉60克，蔥花10克，姜粒5克，精鹽6克，醬油10克，香醋15克，雞蛋1個(gè)，淀粉25克，胡椒粉3克，香油5克，面粉250克，豬棒骨1000克。

做法：
1.把冬蟲夏草洗干凈焙干，研成細(xì)末；將青魚肉用刀背砸成魚泥，南瓜剁萬絲加鹽擠出水，蔥切花，姜切粒；其余原料備好。
2.把魚泥、南瓜、冬蟲夏草末、蔥花5克、姜粒、精鹽4克、胡椒粉2克、醬油放入盆內(nèi)，打入雞蛋，加入淀粉，拌勻成餡，待用。
3.面粉加水適量柔成面團(tuán)，搟成餛飩皮，然后再逐個(gè)加餡包成餛飩。
4.豬棒骨洗干凈斬開，放入鍋內(nèi)，加清水2500毫升，大火燒沸的轉(zhuǎn)用中火熬煮約1小時(shí)，揀出豬骨，再次燒沸后下餛飩煮熟。另用碗放入蔥花、粗鹽、胡椒婁、香醋、香油少許，注入豬骨湯，放入煮熟的餛飩10-20個(gè)即可食用。