冬蟲夏草怎么煲湯？

冬蟲夏草有很多種食用方法，其中煲湯是比較常見的一種。以下是一份簡單易懂的冬蟲夏草煲湯食譜：

材料：
- 冬蟲夏草 5 克
- 雞肉/豬肉 適量
- 枸杞 子10-15粒
- 姜片 3 片
- 清水 1500 ml
- 鹽 適量

步驟：
1. 冬蟲夏草提前一晚用清水泡發(fā)至軟。
2. 雞肉或豬肉切成小塊，用稍微熱一點的水焯水洗凈，去除血水。
3. 把焯過水的肉塊和泡好的冬蟲夏草放入燉盅或湯鍋中，加上適量的清水。
4. 入料料：枸杞子、姜片。
5. 大火煮沸后，關小火燉 2 個小時。期間注意水量，長時間燉煮后，水有可能會蒸發(fā)。
6. 最后加少許適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
1. 冬蟲夏草味道較為苦澀，如果不喜歡苦口味可以在煲湯前加入適量的冰糖，也可以在煲湯后加入少許的蜜棗一并燉煮。
2. 冬蟲夏草具有一定藥性，不建議過量食用，建議根據(jù)自己的體質和醫(yī)生建議選擇合理的用量。
3. 煲湯時間根據(jù)個人口感可以適當調整，但最好不要超過 3 小時，以免影響湯的營養(yǎng)價值。