各種冬蟲夏草的識別方法

一、正品

冬蟲夏草由蟲體及從蟲頭部長出的真菌子座相連而成，蟲體似蠶，長3-5cm，直徑0.3-0.8cm，表面黃色至黃棕色，有環紋20-30個，近頭部的環紋較細，頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯質脆、易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4-7cm，直徑約0.3cm，表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大，質柔韌，斷面類白色，有一小中空或淡灰色小馬蹄形印跡。氣微腥，味微苦。

2、顯微鑒別

真菌子座橫切面在顯微鏡下觀察，子囊殼近表面生，子囊殼基部陷入子座內，殼端突出于子座之外，卵圓形或橢圓形，長250-500um，直徑80-200um，充滿菌絲體。

二、混洧品

1、亞香棒蟲草

為麥角菌科亞香棒蟲草寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復合體。蟲體似蠶，外表類白色，子座體較短，灰白色或灰褐色，有的為雙子座，斷面外層飽滿，子囊殼呈輻射狀，單層排列，埋生于子座內。氣香，味微咸。

2、涼山蟲草

為麥角菌科真菌涼山蟲草寄生于鱗翅目昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復合體。表面棕褐色，有眾多環紋，外被棕色絨毛，腹部有足9-10對。子實體單生，少數頂端分枝，細長如絲，長10-15cm，子囊殼生于表面，基部突出于子座外卵形。

3、分枝蟲草

為麥角菌科真菌分枝蟲草寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體。蟲體似蠶，長3-5cm，體表粗糙，有足8-12對，質脆易折，斷面平坦，頭部棕紅色，有光澤，子實體單生或2-5多生，少數有側生囊殼完全埋于子座內，卵形、橢圓形或圓錐形。

4、北冬蟲夏草（蛹蟲）

為麥角菌科真菌蛹草菌的子座與蟲體的連合體。蟲體似蠶蛾，有6-7個不明顯環節，表面黃褐色。子座為橙黃色棒狀，多單生，長2-5cm，頭部直徑3-5mm。氣微味甘。