觀形聞味辨蟲草真假優劣

為幫助消費者正確選蟲草、放心吃蟲草，我們教您--如何抓住訣竅選購蟲草，巧妙識別以次充好的蟲草，防范蟲草消費陷阱。

看外觀，辨優劣

判斷蟲草優劣最簡單的辦法是看外觀--品質上乘的蟲草蟲體飽滿、堅實，色澤鮮亮自然，由于產地高度、濕度不同，蟲草顏色呈黃色或淺褐色，且每個蟲草顏色有深淺不一的色差。正宗玉樹冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部眼睛部位是棕紅色。

冬蟲夏草的營養主要在于蟲體，上品蟲草的草頭比蟲草更短、更細；質量稍次或是采摘較晚的蟲草的草頭較粗、較長。

營養更好的高海拔產區蟲草的蟲體緊實、飽滿、紋理明顯，色澤更淺，四對腹足明顯外突，呈“肌肉型”，即外觀相同大小相近的蟲草，高海拔產區的蟲草比低海拔產區的份量更重。

聞氣味，辨新陳

冬蟲夏草與越陳越香濃的酒不同，蟲草越是新鮮，營養存留才越豐富，滋補養生體驗越明顯。陳年蟲草因保存時間長，受風干、氧化的影響后，不但顏色較暗，而且營養大量流失，滋補作用遠遠低于新蟲草。

個別商家會用硫磺行裝對陳年蟲草進行熏制處理，使蟲草的色澤鮮亮，但這種蟲草色澤統一、無色差，且沒有新鮮蟲草特有的腥香味。