那曲冬蟲(chóng)夏草鮮草季節(jié)：自然的饋贈(zèng)

　　在西藏那曲這片廣袤無(wú)垠的羌塘草原，每年 5 月中旬至 6 月底，都會(huì)迎來(lái)一場(chǎng)特殊的 “盛會(huì)”—— 冬蟲(chóng)夏草鮮草季節(jié)。?

　　那曲地區(qū)平均海拔 4500 - 6000 米，高寒缺氧，氣候干燥，晝夜溫差極大，年平均氣溫在 - 0.9℃至 - 3.3℃之間。然而，正是這樣極端的環(huán)境，孕育出了世界聞名的那曲冬蟲(chóng)夏草。隨著 5 月氣溫逐漸回升，羌塘草原上的積雪開(kāi)始慢慢消融。草原上的藏民們，便迎來(lái)了一年中最為忙碌卻又滿懷期待的時(shí)刻 —— 采挖冬蟲(chóng)夏草。冬蟲(chóng)夏草的形成堪稱神奇。夏季，蝙蝠蛾將蟲(chóng)卵產(chǎn)在花葉上，蟲(chóng)卵孵化成幼蟲(chóng)后，鉆入潮濕疏松的土壤，以植物根莖的營(yíng)養(yǎng)為食，逐漸變得潔白肥胖。此時(shí)，球形的子囊孢子遇到蟲(chóng)草蝙蝠蛾幼蟲(chóng)，鉆進(jìn)蟲(chóng)體內(nèi)部，吸收其營(yíng)養(yǎng)并萌發(fā)菌絲。受真菌感染的幼蟲(chóng)，逐漸蠕動(dòng)到距地表 2 - 3 厘米處，頭朝上尾朝下死去，這便是 “冬蟲(chóng)”。來(lái)年春末夏初，蟲(chóng)子的頭部長(zhǎng)出一根紫紅色的小草，頂端帶有波羅狀的囊殼，這便是 “夏草”。?

　　那曲的藏民們對(duì)冬蟲(chóng)夏草的采挖有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和傳統(tǒng)。他們往往天還未亮便起身，帶上簡(jiǎn)單的工具和食物，迎著清晨的寒風(fēng)走向草原。在采挖時(shí)，藏民們小心翼翼，盡量不破壞周圍的植被，用特制的小鏟子輕輕撥開(kāi)表層土壤，一旦發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草，便精準(zhǔn)地將其完整挖出，然后仔細(xì)清理掉蟲(chóng)草表面的泥土，避免損傷蟲(chóng)草。采挖后的冬蟲(chóng)夏草，要進(jìn)行初步處理。藏民們會(huì)將剛采挖出來(lái)的蟲(chóng)草放在陰涼通風(fēng)處，簡(jiǎn)單晾曬，使其達(dá)到 6 - 7 成干，然后除去附著的雜質(zhì)。此時(shí)的冬蟲(chóng)夏草，蟲(chóng)體表面色澤黃凈，散發(fā)著一種獨(dú)特的濃酥油香味。與其他產(chǎn)地的蟲(chóng)草相比，那曲冬蟲(chóng)夏草無(wú)論蟲(chóng)體大小，都顯得粗肥勻稱，尾寬長(zhǎng)至少 5cm 以上，蟲(chóng)體和尾皆透亮油潤(rùn)，眼睛顏色為棕色。?

　　那曲冬蟲(chóng)夏草的藥用價(jià)值極高，近代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，其含有蟲(chóng)草酸約 7%，糖類 28.9%，脂肪約 8.4%，蛋白質(zhì)約 25%，且脂肪中 82.2% 為不飽和脂肪酸，還含有維生素 B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。它能補(bǔ)虛健體，對(duì)氣短、盜汗、腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸疼等均有良好療效，是老年體弱者的滋補(bǔ)佳品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還表明，冬蟲(chóng)夏草吞噬腫瘤細(xì)胞的能力出眾，所含蟲(chóng)草素能抑制腫瘤生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，提升白血球和血小板數(shù)量，改善放化療后的多種不適癥狀。?

　　隨著那曲冬蟲(chóng)夏草鮮草季節(jié)的到來(lái)，全國(guó)各地的藥材商、消費(fèi)者都將目光聚焦于此。這不僅是那曲藏民們收獲的季節(jié)，更是冬蟲(chóng)夏草愛(ài)好者們期盼的時(shí)節(jié)，大家都希望能在第一時(shí)間品嘗到這份來(lái)自高原的珍貴饋贈(zèng)。