如何鑒別高海拔與低海拔新鮮冬蟲夏草？

在市場上，由于野生冬蟲夏草越來越稀缺，很多商家會將低海拔地區(qū)生產(chǎn)的人工冬蟲夏草冒充野生高海拔產(chǎn)地的冬蟲夏草，從而進行欺詐。因此，如何準(zhǔn)確鑒別高海拔與低海拔新鮮冬蟲夏草就顯得尤為重要。下面是一些鑒別方法，供參考。

一、外觀鑒別
1. 大小：一般來講，高海拔產(chǎn)地野生冬蟲夏草長得比較大，一根能夠達到3到8厘米長；而低海拔地區(qū)的人工冬蟲夏草，比較小，長約只有1-3厘米左右。
2. 顏色：高海拔產(chǎn)地野生冬蟲夏草的顏色普遍較為淺，比較接近灰白色；而低海拔產(chǎn)地的人工冬蟲夏草，顏色較深，淺褐色或灰褐色。
3. 紋路：高海拔產(chǎn)地野生冬蟲夏草的“衣服”上有許多的小孔，看起來似乎是在呼吸；而低海拔產(chǎn)地的人工冬蟲夏草的“衣服”則相對比較平滑。

二、成分鑒別
1. 內(nèi)部構(gòu)造：高海拔產(chǎn)地野生冬蟲夏草的內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較疏松，而且冬蟲夏草的棕櫚體非常發(fā)達，才有較大的草藥功能；而低海拔產(chǎn)地的人工冬蟲夏草的內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較緊密，棕櫚體不如高海拔產(chǎn)地的冬蟲夏草大，比較容易與假貨混淆。
2. 化學(xué)成分：冬蟲夏草是一種無毒的中藥材，它內(nèi)含有豐富多樣的營養(yǎng)成分。高海拔產(chǎn)地野生冬蟲夏草經(jīng)科學(xué)實驗證明，比低海拔產(chǎn)地的人工冬蟲夏草富含多糖類、三萜類、氨基酸等多種有效成分。如果你有熟悉的鑒別方法，也可以將冬蟲夏草送到專業(yè)的機構(gòu)進行檢測。

三、價格鑒別
通常情況下，高海拔產(chǎn)地野生冬蟲夏草的價格相對來說比低海拔地區(qū)的人工冬蟲夏草高出數(shù)倍甚至數(shù)十倍。正規(guī)的商家通常會以每克數(shù)百元的市場價售賣。如果價格虛低的話，十有八九是假貨，需要特別注意。
綜上所述，要準(zhǔn)確鑒別高海拔與低海拔新鮮冬蟲夏草，最好的辦法是較真查看外觀，通過顏色、大小、紋路等方面進行一一對比。同時，也要從內(nèi)部結(jié)構(gòu)和成分兩個方面考慮。如果購買價格虛低的冬蟲夏草時，要格外小心，冬蟲夏草絕大多數(shù)是以克計價的，如果商家報價過低，要格外謹慎。